つくり方

• 米は洗ってザルにあげ、30分以上おく。
• 舞茸は石突をとり、小房に分ける。
  あげは熱湯をまわしかけて油抜きをし、横半分に切ってせん切りにする。
  にんじんはせん切りにする。
• 炊飯器に米を入れ、万能つゆと水を入れて２合の目盛りまで入れ、2を入れて炊く。
• 器に③を盛り、熱湯で茹で、斜めにスライスしたいんげんを添える。