つくり方

• レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
  ミニトマトはヘタをとる。
  エリンギは縦4等分に切り、3㎝長さに切る。
  長ねぎは小口切りにする。
  
• 鍋に水600mlとチキンコンソメを入れて煮立て、餃子、エリンギを加えて2～3分煮る。
  ミニトマトを加えて再び2～3分煮る。
  
• ②が煮立ったところに溶き卵を流し入れ、好みの固さになったら火を止める。
  レタスを加えてサッと混ぜる。
  器に盛り、長ねぎをちらす。