つくり方

• 米は洗って30分ほど吸水させてザルにあげて水気をきる。
• 切干大根は水に漬けて戻し、食べやすい長さに切る。　
  ごぼうは皮をこそげてささがきにし、水にさらしてザルに上げ水気をきる。
  あげは熱湯を回しかけて油抜きをし、短冊に切る。
  乾しいたけは戻して石突を取り、5mm幅にスライスする。
  にんじんは細切りにする。
  
• 炊飯器に米を入れて、Ａを注いで混ぜ、②の具を入れて、普通に炊く。