つくり方

• 豚肉は塩こしょうをして片栗粉をまぶす。
  玉ねぎは7～8mmｍ幅のくし型に切る。
  にんじんは乱切りにし、下茹でする。
  ピーマンは乱切りにする。
  ミニトマトはヘタをとる。
• フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉を入れて両面に焼き色がついたら弱火にして蓋をし、蒸し焼きにする。
  一旦取り出す。
• フライパンの汚れをふき取り油大さじ1/2を足し、玉ねぎ、ピーマンを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたら、豚肉とにんじんを入れて炒め合わせる。
  合わせ調味料Ａを加えて、とろみが出るまで炒める。