つくり方

• 鶏肉は一口大に切る。
  ポリ袋に鶏肉とＡを入れてもみこみ、白ゴマを入れて馴染ませる。
  中温に熱した揚げ油でカラリと揚げる。
• 玉ねぎは1cm幅のくし型に切る。
  にんじんは乱切りにして下ゆでする。
  ピーマンは乱切りにする。
• フライパンに油大さじ1／2を熱し、玉ねぎとピーマンを入れて炒める。
  玉ねぎに火が通ったらにんじん、鶏肉を入れてサッと炒め合わせ、合わせたＢを加えて炒め合わせる。
  水溶き片栗粉でトロミをつける。