つくり方

• 卵は常温に戻しておく。バターは湯煎にかけ溶かす。
  鳴門きんときは7～8mmの角切りにする。
  鍋に鳴門きんときとヒタヒタの水を入れて火にかけて柔らかくなったら
  ザルにあげて水気をきり、再び鍋に戻して水分を飛ばす。
  オーブンを170℃に予熱しておく。
  型にバター(分量外)を薄く塗り、強力粉(分量外)を薄くふる。
  
• ボウルに卵を入れて泡立て器で溶きほぐし、てん菜糖を加えてよく混ぜる。
  溶かしバターを少しずつ加えて混ぜる。
  牛乳を加えて混ぜ、自然派Styleホットケーキミックスを加えて混ぜる。
  自然派Style国産りんごジャムと鳴門きんときを加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。
  
• 型に②を流し込みトントンと空気を抜く。
  温めたオーブンで40～50分焼き、竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。（途中焦げるようだったらアルミホイルをかぶせる。）