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自然派Style国産有機そば
国産有機そば粉、国産有機小麦粉を使用した有機そば
希少価値の高い北海道産有機そば粉と熊本県産有機小麦粉でつくった有機JAS認証の国産有機干しそばです。「挽きぐるみ製法」で製粉したそば粉と小麦の“5割そば”は、風味が良くつるっとしたのど越しです。
日常的に使える国産有機そばをめざして
有機そばであっても、海外産の原料がほとんどだったことをきっかけに、「国産有機の原料を使ったそば」の開発が始まりました。
「日常的に使っていただけるそばを企画したい」と、茹でやすさ、風味、食感にもこだわって開発。国産有機そば粉と国産有機小麦粉を使用した“5割そば”は、風味だけでなく、つるっとしたのど越しの良さが特徴です。
「挽きぐるみ製法」で香りや風味がしっかり楽しめる！
製造を担うのは、日本三大そばのひとつである「出雲そば」の地元、島根県にある有限会社本田商店。そばは製粉後、日に日に風味が損なわれますが、本田商店では自社でそば粉を製粉し、翌日に製麺することで、そば本来の風味を最大限に引き出しています。
また、製粉にもこだわり、そばの実の甘皮部分まで挽きこむ「挽きぐるみ製法※」を採用することで、鼻から抜けるそばの香りや、味わい、風味がしっかりと残っています。
※挽きぐるみ製法
そばの実は3つの層に分かれていますが、1番粉～3番粉を取り分けず、丸ごと挽き込んだ製粉方法のことを指します。1番粉の甘み、2番粉の上品さ、3番粉の香りと色を兼ね備えています。
基本情報
| 内容量 | 180g |
|---|---|
| JAN | 4582270703097 |
| 原材料 | 有機そば粉（有機そば（国産））、有機小麦粉（有機小麦（国産））、食塩 |
| 賞味期限 | 365日 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存 |
| アレルギー情報 詳しくはこちら |
小麦、そば |
| 製造者 | 有限会社本田商店 〒699-1311 |
| 取扱生協 | コープ自然派 |
※ページに記載された内容は、最新の情報と異なる場合があります。
■自然派Styleのマークについて
「国産シリーズ」は国産原材料が95％以上の商品、「国産オーガニック」は原材料のうち国産有機原料が50％以上（但し水と塩は除く）の商品です。
■アレルギー情報について
- 本サイトでは、食品表示法にもとづく表示義務のある特定原材料（えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生(ピーナッツ)）の8品目と表示を推奨されている20品目のうち、商品に使用している原材料中のアレルギー物質を案内しています。（使用原材料中に28品目のアレルギー物質をいずれも使用していない場合は表示されません。）
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- 商品のリニューアルなどにより、パッケージの表示に変更が生じる場合があります。ご購入、お召し上がりの際は必ずお手元の商品の表示をご確認ください。
■放射性物質検査結果について
- 検査項目は放射性核種 3種（放射性ヨウ素I-131、放射性セシウムCs-134、Cs-137）です。
- 外部の専門検査機関またはコープ自然派事業連合放射能検査室がゲルマニウム半導体検出器により、検出限界値が3Bq/kg以下を目安として測定をしています。
- （ ）内は検出限界値です。検出限界値は測定ごとに検出判定するための値です。
情報更新日：2024年10月02日
編集担当：コープ自然派