つくり方

• 豚肉は筋切りをし、塩こしょうをする。
  Ａの小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。中温に熱した油に入れカラッと揚げる。
• 大根はすりおろし、軽く水気をきる。
• 器にせん切りにしたキャベツ、大葉、ミニトマトを置き、①のとんかつを食べやすい大きさに切って盛る。
  大根おろしをそえ、ポン酢しょうゆをかけていただく。