つくり方

• 小松菜は4ｃｍ幅に切る。
  トマトの皮は湯むきをする。
  椎茸は石突きを取り、一口大の乱切りにする。
  
• 鍋にＡを入れ、煮立ったら椎茸と小松菜の茎を入れて2分煮る。
  次にトマトと小松菜の葉を入れ、蓋をして１～２分煮る。
  
• ②にバターを入れて火を止め、蓋をして１分ほどバターがとけるまで蒸らす。
  粗熱が取れたらトマトを取り出し8等分に切る。
  器に盛る。